ラーメン博魂からのお知らせ
博多の旨味が詰まった4種類のラーメン
九州、博多の「旨味」を存分に味わえる、味わいにこだわった4種のラインナップを揃えるラーメン店「ラーメン博魂」が博多駅地下街に。
王道の「豚骨ラーメン」の他、博多名物の明太子に使用される秘伝のタレを豚骨スープと合わせた、個性的で奥深い味わいの「明太醤豚骨ラーメン」や、非豚骨でも福岡ならではの旨味を楽しめる醤油ラーメン、塩ラーメンをラインナップしました。いずれも博多ラーメンの特徴でもある「細麺」と「替え玉」をお愉しみいただけます。
地元で定評ある西谷家・銅鑼との共同開発スープ
ラーメン博魂の特徴ある4種類のスープはいずれも、2006年に福岡市西区に創業し定評を集める人気ラーメン店「西谷家（さいたにや）/銅鑼（どら）」と共同開発。スタッフは同店での研修を経て博多駅地下街に出店。博多の「旨味」にフォーカスした、いずれも味わい深いスープが特徴の4種類のラーメンをご用意しています。
博多のラーメンといえば「豚骨スープ」と思い浮かべる人が多い中、豚骨だけでは語り尽くせない博多の旨味を凝縮したラーメンで、博多のラーメンの幅広い美味しさを味わっていただく挑戦に乗り出しています。
博多豚骨ラーメン
国産豚骨を魂込めてじっくり煮込み、至高の旨味を引き出した釜炊き豚骨。スープはクリーミーな白雲の如く、舌の上で濃厚な旋律を奏でます。この一杯で博多の真髄を堪能せよ！
熟成醤油ラーメン
芳醇な香りと深いコク。熟成された醤油の旨味が、スープと一体となり、すべてのラーメン好きの舌を虜にする豊かな風味の一杯に。これぞ醤油ラーメンの王道。
玄海塩ラーメン
玄海の恵みをたっぷり含んだ、自然のままの塩が清らかなスープに豊かな風味とコクをもたらします。純粋で繊細な味わいが特徴の、まさに玄海の恵みを感じる至極の一杯。
明太醤豚骨ラーメン
明太子の漬け込み液を使用し、ピリリと刺激的な辛味と深いコクが濃厚なスープと調和する、博多の伝統と心意気を詰め込んだ、博多食文化を象徴する一杯。
どのスープでも「替玉」できます
博多のラーメンならではの楽しみ方といえば、麺だけ追加できる「替玉」。ラーメン愛好家の心をくすぐり、お腹を満たす「替玉」を、当店では豚骨以外にも、どのスープのラーメンでもご注文いただけます。博多のラーメンを心ゆくまでご堪能いただけます。
店舗案内
「豚骨ラーメン」の他、博多名物の明太子に使用される秘伝のタレを豚骨スープと合わせた、個性的で奥深い味わいの「明太醤豚骨ラーメン」、非豚骨でも福岡ならではの旨味を楽しめる醤油ラーメンと塩ラーメン。それぞれ替え玉も楽しめる。
- 住所
- 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
博多駅地下街 C21号 - 電話
- 092-260-7773
- 営業時間
- 10:00 ～ 21:00
- 定休日
- なし